Cumi asin memang sudah nikmat walaupun hanya digoreng saja. Apalagi diolah jadi resep Cumi Asin Hijau Pedas seperti ini. Jelas saja, kelezatannya jadi rebutan keluarga.
Durasi 40 menit
5 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 250 gram cumi asin, diseduh
- 2 lembar daun salam
- 2 tangkai serai, dimemarkan
- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 3 buah tomat hijau, dipotong
- 100 ml air
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- Bumbu tumbuk kasar:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh terasi bakar
- 7 buah cabai hijau besar
- 3 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit hijau
Cara Membuat Cumi Asin Hijau Pedas:
1. Panaskan minyak.Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum.
2. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Masukkan cumi asin. Aduk rata.
4. Tuangkan air, garam, dan gula pasir. Masak di atas api kecil sampai bumbu meresap.(Sd)
Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap
(Baca juga: Trik Membuat Daging Cepat Empuk Sehingga Masak Jadi Lebih Cepat)
(Baca juga: Berkebutuhan Khusus, Anak Choky Sitohang Punya Bakat Luar Biasa)