Meski pahit, pare terasa nikmat bila diolah dengan bumbu yang tepat. Nah, resep Tumis Pare Usus Ayam dijamin berhasil menghadirkan cita rasa yang sedap.
Durasi 30 menit
5 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 2 buah pare
- 150 gram usus ayam, rebus, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1 buah cabai hijau, iris tipis
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 150 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
Cara Membuat Tumis Pare Usus Ayam:
1. Belah pare memanjang. Buang biji. Iris tebal 1/2 cm.
2. Remas-remas pare dan 1/2 sendok makan garam sampai layu. Cuci bersih. Tiriskan. Remas-remas sekali lagi.
3. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, cabai merah, dan cabai hijau sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
4. Masukkan usus ayam. Aduk rata. Tambahkan pare. Aduk rata.
5. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai matang.
Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap
(Baca juga: 3 Bahan Saja Untuk Egg Tofu Lezat Buatan Sendiri )