Supaya tidak bosan, kita bisa menghadirkan bebek untuk makan siang hari ini. Tidak perlu bingung, buat saja jadi resep Gulai Bebek Masak Hijau ini. Masak agak lama sampai bebeknya benar-benar empuk.
Durasi 60 menit
8 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 1 ekor (750 gram) bebek, potong 8 bagian
- 12 butir bawang merah, iris tipis
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun kunyit
- 3 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 1 sendok makan garam
- 2 1/2 sendok teh gula pasir
- 700 ml air
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 8 buah cabai hijau besar
- 4 buah cabai hijau keriting
- 1 cm jahe
- 4 butir kemiri, sangrai
Cara Membuat :
1. Lumuri bebek dengan 1 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci bersih.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bumbu halus, lengkuas, daun kunyit, dan serai sampai harum.
3. Masukkan bebek. Aduk sampai berubah warna. Tuang air secara bertahap. Tambahkan garam dan gula pasir. Tuang santan. Masak di atas api kecil sampai matang dan berminyak.
Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap
(Baca juga: Menabur Terigu untuk Melapisi Loyang Ternyata Salah Besar, Lo! Kenapa Ya? )
(Baca juga: Agar Tempe Goreng Bisa Super Renyah Dan Gurih, Ini Tipsnya)
(Baca juga: Tips Membuat Ayam Goreng Lengkuas yang Gurih Taburannya, Semua Orang Pasti Bisa!)
(Baca juga: Saat Sedang Diet, Kapan Waktu Tepat untuk Sarapan, Makan Siang & Makan Malam?)
(Baca juga: Pindang Ikan Kemangi, Olahan Ikan yang Aromanya Sunguh Menggoda)