Resep Puding Jeruk Nata De Coco ini terkenal buat keluarga jadi lebih bahagia, lo. Soalnya, perpaduan rasa segar, manis dan lembutnya benar-benar bisa menghipnotis lidah. Enaknya itu, lo, kebangetan!
Durasi 40 menit
20 Potong Porsi
Ingredients
- Bahan i:
- 500 ml jus jeruk (misal, buavita)
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 75 gram gula pasir
- 3 butir putih telur
- 1/8 sendok teh garam
- 30 gram gula pasir
- 7 tetes pewarna kuning tua
- Bahan ii:
- 750 ml air
- 2 bungkus minuman serbuk rasa jeruk (misal, nutrisari)
- 2 1/2 sendok teh (5 gram) agar-agar bubuk
- 1/2 sendok teh (3 gram) jeli instan
- 50 gram gula pasir
- 2 tetes pewarna kuning tua
- 300 gram nata de coco
Cara Membuat Puding Jeruk Nata De Coco:
1. Bahan I, rebus jus jeruk, agar-agar bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir. Kocok sampai mengembang.
3. Masukkan rebusan jus sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
4. Tuang setengah bagian di loyang 20x20x6 cm. Biarkan setengah beku. Sisanya rendam dalam air panas.
5. Bahan II, rebus air, minuman serbuk, agar-agar bubuk, jeli instan, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
6. Tuang setengah bagian di atas bahan I bergantian dengan nata de coco. Biarkan setengah beku.
7. Tuang sisa bahan I. Biarkan setengah beku. Tuang sisa bahan II bergantian dengan nata de coco. Bekukan.