Selain mie rebus Jawa, mie goreng Jawa juga masuk daftar menu favorit banyak orang. Racikan bahan dan bumbu yang pas menjadikan mie goreng Jawa ini pas sekali dijadikan menu makan malam.
Durasi 30 menit
5 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 1 buah paha ayam
- 500 ml air, untuk merebus
- 200 gram mi telur kering, direbus, ditiriskan
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 butir telur, dikocok lepas
- 5 buah bakso sapi, diiris
- 75 gram kol, diiris kasar
- 5 batang caisim, dipotong 3 cm
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 batang daun bawang, diiris miring
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih utuh, digoreng
- 4 butir kemiri, digoreng
- 1/2 sendok teh merica
Cara membuat mie goreng jawa:
- Rebus paha ayam dan air sampai matang. Sisihkan 100 ml air kaldunya. Angkat dan suwir-suwir ayamnya. Sisihkan.
- Lumuri mi dengan kecap manis. Aduk rata. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir. Sisihkan di pinggir wajan.
- Masukkan ayam dan bakso sapi. Aduk rata. Tambahkan kol dan caisim. Aduk sampai layu.
- Masukkan kaldu ayam, kaldu ayam bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai meresap dan sayur matang.
- Tambahkan mi. Aduk hingga terbalut rata. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata.
(Baca juga:
(Baca juga: 4 Bahan Alami Pengganti Gula Ini Bisa Jadi Solusi Untuk Tubuh Lebih Sehat)
(Baca juga: Nasi Goreng Sukiyaki Ini Bisa Jadi Sarapan Sekaligus Bekal Si Kecil)
(Baca juga: Tiga Langkah Membuat Lapis Cokelat Vla Vanila Super Enak untuk Camilan)
(Baca juga: Nikmatnya Sarapan Mudah dengan Resep Skotel Roti Sederhana Ini)
Banyak jenis hidangan mi yang dapat Anda jadikan pilihan saat pesta antara lain: