Rasa dan aroma kopi langsung tercium dari coffee swiss roll nan lembut ini. Menikmatinya akan terasa sempurna dengan menyeruput secangkir minuman hangat disore
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
- 300 gram putih telur
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh cream of tartar
- 150 gram gula pasir
- 125 gram tepung terigu protein rendah
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/8 sendok teh esens kopi
- 100 gram minyak
- 100 ml susu cair hangat, campur dengan 1 sendok teh kopi instan
- Bahan isi:
- 150 gram cream cheese, lembutkan
- 125 gram gula tepung
- 2 sendok makan krim kental
- 2 sendok teh kopi instan bubuk, larutkan dalam 1 sendok makan air panas
Cara Membuat Coffee Swiss Roll:
- Ayak tepung terigu dan baking powder. Sisihkan.
- Campur minyak dan susu cair sampai rata. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Sisihkan.
- Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang. Masukkan sedikit-sedikit kedalam campuran terigu sambil diaduk perlaha.
- Tuang ke dalam loyang ukuran 25x30x3 cm yang sudah dialas kertas roti dan dioles tipis margarin.
- Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 30 menit sampai matang.
- Filling, kocok creamcheese, gula tepung, dan krim kental sampai lembut.
- Tambahkan larutan kopi. Aduk rata.
- Setelah dingin, oleskan filling. Gulung dan padatkan. Tabur gula tepung tipis-tipis.
Untuk 15 potong
Baca juga:
COFFEE SWISS ROLL
COFFEE SWISS ROLL
COFFEE SWISS ROLL