COFFEE SWISS ROLL

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 300 gram putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh cream of tartar
• 150 gram gula pasir
• 125 gram tepung terigu protein rendah
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/8 sendok teh esens kopi
• 100 gram minyak
• 100 ml susu cair hangat, campur dengan 1 sendok teh kopi instan
2. Bahan isi:
• 150 gram cream cheese, lembutkan
• 125 gram gula tepung
• 2 sendok makan krim kental
• 2 sendok teh kopi instan bubuk, larutkan dalam 1 sendok makan air panas

Cara Membuat Coffee Swiss Roll:

1. Ayak tepung terigu dan baking powder. Sisihkan.
2. Campur minyak dan susu cair sampai rata. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Sisihkan.
3. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang. Masukkan sedikit-sedikit kedalam campuran terigu sambil diaduk perlaha.
4. Tuang ke  dalam loyang ukuran 25x30x3 cm yang sudah dialas kertas roti dan dioles tipis margarin.
5. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 30 menit sampai matang.
6. Filling, kocok creamcheese, gula tepung, dan krim kental sampai lembut.
7. Tambahkan larutan kopi. Aduk rata.
8. Setelah dingin, oleskan filling. Gulung dan padatkan. Tabur  gula tepung  tipis-tipis.

Untuk 15 potong

Baca juga:

Strawberry swiss roll

Peanut swiss roll

Chocolate roll cake

Cheese roll cake