OLIBALLEN DURIAN FRUIT MIX

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 200 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 bungkus ragi instan
• 30 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 100 gram daging durian
• 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 25 gram margarin
• 1/2 sendok teh garam
• 75 gram fruit mix, dipotong kotak kecil
• minyak goreng untuk menggoreng
2. Bahan taburan (aduk rata):
• 50 gram gula tepung
• 1/2 sendok teh kayumanis bubuk

Cara Membuat Oliballen Durian Fruit Mix:

1. Blender daging durian dan 100 ml santan (dari 200 ml santan) sampai halus.
2. Ayak tepung terigu protein tinggi, protein sedang, dan baking powder. Masukkan ragi instan dan gula pasir. Uleni rata.
3. Tambahkan telur dan campuran durian. Uleni rata.
4. Tuang sisa santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai rata. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai lembut dan licin.
5. Tambahkan fruit mix. Uleni sampai menyebar. Diamkan 20 menit.
6. Bentuk bulat dengan sendok. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
7. Sajikan bersama bahan taburan.

Untuk 55 buah

Baca juga:

Oliballen apel kurma

Oliballen nanas