Olibalen yang enak harus empuk seperti oliballen durian fruit mix ini, tidak terlalu menyerap minyak, dan punya aroma rempah yang terasa. Penyajian selagi masi
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 200 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 bungkus ragi instan
- 30 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 100 gram daging durian
- 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 25 gram margarin
- 1/2 sendok teh garam
- 75 gram fruit mix, dipotong kotak kecil
- minyak goreng untuk menggoreng
- Bahan taburan (aduk rata):
- 50 gram gula tepung
- 1/2 sendok teh kayumanis bubuk
Cara Membuat Oliballen Durian Fruit Mix:
- Blender daging durian dan 100 ml santan (dari 200 ml santan) sampai halus.
- Ayak tepung terigu protein tinggi, protein sedang, dan baking powder. Masukkan ragi instan dan gula pasir. Uleni rata.
- Tambahkan telur dan campuran durian. Uleni rata.
- Tuang sisa santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai rata. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai lembut dan licin.
- Tambahkan fruit mix. Uleni sampai menyebar. Diamkan 20 menit.
- Bentuk bulat dengan sendok. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
- Sajikan bersama bahan taburan.
Untuk 55 buah
Baca juga:
OLIBALLEN DURIAN FRUIT MIX
OLIBALLEN DURIAN FRUIT MIX
OLIBALLEN DURIAN FRUIT MIX
OLIBALLEN DURIAN FRUIT MIX