Tak seperti gulai pada umumnya, gulai rerancang ini memiliki kuah bening tanpa santan dengan bumbu yang diiris.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 4 ekor ikan mas
- 1.000 ml air
- 3 buah cabai merah besar, iris
- 8 butir bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 3 cm kunyit, iris
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 5 buah belimbing wuluh, potong-potong
- 2 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
Cara membuat gulai rerancang:
- Rebus air, cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, serai, lengkuas, jahe, dan daun salam sampai harum.
- Masukkan ikan dan belimbing wuluh. Masak hingga berubah warna. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga matang.
Untuk 4 porsi
Baca juga:
GULAI RERANCANG
GULAI RERANCANG
GULAI RERANCANG