Nah, ayam bakar pedas bumbu kelapa kali ini harus Anda coba. Rasanya yang istimewa pasti membuat Anda langsung jatuh cinta.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
- 50 gram kelapa parut kasar, sangrai, haluskan
- 1 ekor ayam, bagi 4 bagian
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai merah besar, buang biji
- 1 sendok teh terasi, bakar
Cara Membuat Ayam Bakar Pedas Bumbu Kelapa:
- Lumuri ayam, garam, air jeruk, dan merica bubuk. Diamkan 20 menit. Bakar hingga kecokelatan.
- Tumis bumbu halus. Tambahkan daun jeruk. Aduk hingga bumbu harum.
- Tuang santan. Aduk hingga mendidih. Masukkan kelapa sangrai. Tambahkan ayam. Masak sambil sesekali diaduk hingga meresap.
Untuk 4 porsi
Baca juga:
AYAM BAKAR PEDAS BUMBU KELAPA
AYAM BAKAR PEDAS BUMBU KELAPA
AYAM BAKAR PEDAS BUMBU KELAPA
AYAM BAKAR PEDAS BUMBU KELAPA