AYAM BAKAR PEDAS BUMBU KELAPA

By retno, Selasa, 12 April 2016 | 17:00 WIB
AYAM BAKAR PEDAS BUMBU KELAPA (retno)

Nah, ayam bakar pedas bumbu kelapa kali ini harus Anda coba. Rasanya yang istimewa pasti membuat Anda langsung jatuh cinta.

Durasi menit

Porsi

Ingredients

  1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
    • 50 gram kelapa parut kasar, sangrai, haluskan
    • 1 ekor ayam, bagi 4 bagian
    • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
    • 1/2 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh merica bubuk
    • 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
    • 2 sendok teh garam
    • 1 sendok makan gula merah
    • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  2. Bumbu halus:

Cara Membuat Ayam Bakar Pedas Bumbu Kelapa:

  1. Lumuri ayam, garam, air jeruk, dan merica bubuk. Diamkan 20 menit. Bakar hingga kecokelatan.
  2. Tumis bumbu halus. Tambahkan daun jeruk. Aduk hingga bumbu harum.
  3. Tuang santan. Aduk hingga mendidih. Masukkan kelapa sangrai. Tambahkan ayam. Masak sambil sesekali diaduk hingga meresap.

Untuk 4 porsi

Baca juga:

AYAM BAKAR PEDAS BUMBU KELAPA

Ayam bakar rica-rica

AYAM BAKAR PEDAS BUMBU KELAPA

Ayam bakar kecap pedas

AYAM BAKAR PEDAS BUMBU KELAPA

Ayam panggang bumbu rujak

AYAM BAKAR PEDAS BUMBU KELAPA

Ayam bakar bumbu gulai