MEAT BALL POTATO CASSEROLE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan bola daging:
• 200 gram daging giling
• 1 bonggol brokoli ukuran kecil, diambil bunganya, rebus, cincanghalus
• 1/4 buah bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh italian seasoning
• 3/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan tepung roti kasar
• 1 kuning telur
3. Bahan kentang (aduk rata):
• 500 gram kentang, kukus, haluskan
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1/4 sendok teh merica bubuk
4. Bahan saus:
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 lembar bayleaf
• 4 buah tomat, rebus, buang biji, cincang halus
• 2 sendok teh tomat pasta
• 1 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh oregano
• 100 gram mix vegetable
• 100 ml air
• 2 sendok makan mentega tawar untuk menumis
5. Bahan taburan:
• 100 gram keju mozzarella parut
• 1 sendok makan keju permesan

Cara membuat meat ball potato casserole:

1. Aduk rata semua bahan bola daging. Bentuk bulat lebih besar dari kelereng. Sisihkan.
2. Ratakan labu kuning di dalam pinggan tahan panas putih oval yang sudah dioles tipis margarin. Letakkan bola daging di atasnya.
3. Saus, tumis bawang bombay dan bayleaf sampai harum. Masukkan tomat. Aduk rata. Tambahkan tomat pasta, garam, merica bubuk, gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meletup-letup.
4. Tambahkan oregano dan mix vegetable. Aduk rata. Angkat. Tuang di atas bola-bola daging.
5. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 30 menit sampai setengah matang.
6. Taburkan bahan taburan. Oven kembali 15 menit sampai matang.

Untuk 7 porsi

Baca juga:

Sausage and potato casserole

Brokoli cheesy chicken casserole