Resep Cumi Isi Goreng Tepung berikut ini bisa jadi sajian favorit keluarga. Rasanya kriuk di luar dan lembut di dalam. Cobain deh!
Durasi 35 menit
10 Buah Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 500 gram cumi kupas
- Bahan isi:
- 75 gram daging ayam giling
- 125 gram tahu putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan kecap ikan
- 1 buah putih telur ayam
- Bahan pelapis (aduk rata):
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram tepung beras
- 15 gram tepung bumbu siap pakai
- 1 buah kuning telur , kocok lepas
- 250 ml air dingin
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat Cumi Isi Goreng Tepung:
1. Aduk rata bahan isi. Masukkan ke dalam perut cumi. Semat ujungnya dengan lidi. Kukus di atas api sedang selama 15 menit. Angkat. Kerat-kerat. Dinginkan.
2. Celup cumi ke dalam bahan pelapis. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan
3. Ciprat-ciprat adonan di sisi penggorengan. Tuang sedikit adonan tepung di atas cumi penggorengan lalu kumpulkan remahan adonan pelapis ke badan cumi hingga menempel.
4. Goreng sampai matang dan kering.
Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap?
(Baca juga: Minyak Goreng Cepat Menghitam? Ini Dia Tips Mudah Mengatasinya)
(Baca juga: Keluar Dari Pekerjaan Dengan Gaji Rp 130 Juta per Bulan, Pekerjaan Baru Pria Ini Bikin Warganet Terharu!)