Taburan cabai di dalam sajian balado selalu menerbitkan air liur. Coba deh sajikan resep Balado Teri Kacang ini. Hidangan sederhana ini selalu sukses lengkapi momen bersantap dengan keluarga tercinta.
Durasi 45 menit
5 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 125 gram teri medan, seduh,
- 100 gram kacang kulit, goreng
- 4 buah cabai merah, potong serong,
- 2 sendok makan bawang goreng
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 2 sendok teh air asam jawa, dari 1/2 sendok teh asam jawa larutkan dalam 2 sendok teh air
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 5 buah cabai merah besar
- 2 siung bawang putih
Cara Membuat Balado Teri Kacang:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Tambahkan air asam, gula, dan garam. Aduk sampai kental.
- Masukkan teri, kacang, cabai merah, dan bawang goreng. Aduk rata.