Segar nan Menggoda, Puding Buah Naga Kelapa ini Wajib Dipilih Jadi Menu Dessert Keluarga

Durasi 45 menit

16 Potong Porsi

Ingredients

1. Bahan puding i:
• 1 buah naga merah, diblender
• 600 ml air
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 1 sendok teh jeli instan
• 150 gram gula pasir
2. Bahan puding ii:
• 1 buah kelapa degan, dikeruk panjang
• 100 ml air kelapa degan
• 100 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 50 gram gula pasir
• 45 gram putih telur
• 1/8 sendok teh garam

Cara Membuat Puding Buah Naga Kelapa:

1. Puding I, rebus air, agar-agar, jeli, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan buah naga. Aduk rata.

2. Tuang ke dalam loyang setengah lingkaran panjang 30 cm tinggi 7 cm. Tekan bagian tengahnya dengan loyang setengah lingkaran yang lebih kecil. Sisihkan.

3. Puding II, rebus air kelapa, santan, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. 

4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 

5. Lepaskan cetakan setengah lingkaran yang lebih kecil. Tata degan. Tuang puding II di atas puding I. Dinginkan.

Untuk Mendapatkan Buku-Buku Resep Pilihan Sedap Saji, Kunjungi Juga Kanal Belanja Sajian Sedap

(Baca Juga: Tahu Tidak? Kesalahan Kecil Ini Membuat Harum Daun Jeruk Tidak Terasa dalam Masakan)