Pedas Dan Manisnya Ayam Bakar Bumbu Rica Ini Bisa Buat Gagal Diet

Durasi 60 menit

10 porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 1 ekor ayam, dipotong 10 bagian
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 4 lembar daun jeruk , dibuang tulangnya
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 300 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng
2. Bumbu tumbuk kasar:
• 3 buah cabai merah besar
• 6 buah cabai merah keriting
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 2 cm jahe

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rica:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, dan serai sampai harum.
3. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata. Tuang air. Biarkan sampai bumbu meresap dan kuah kental.
4. Bakar ayam di atas bara api sampai harum.

Baca juga:

AYAM BAKAR PADANG

AYAM PANGGANG BUMBU RENDANG