Dalam Ayam Bakar Western ini, bumbu untuk melezatkan ayam hanya berupa campuran merica hitam dan saus barbeque. Hasilnya tetap enak, terutama karena ada kombinasi gurih pedas tadi.
1. Lumuri ayam dengan campuran air jeruk lemon, oregano, madu, saus barberque, garam, merica hitam kasar. Diamkan 1 jam hingga bumbu meresap.
2. Didihakan 100 ml air. Masukkan ayam bersama bumbunya. Rebus di atas api sedang sampai air berkurang, Tambahkan 100 ml air lagi. Biarkan mengering kembali. Tambahkan 100 ml air, 1/2 sendok the thyme, dan 1/2 sendok teh rosemary. Biarkan di atas api kecil sampai mengering.
3. Panggang di atas pan bergelombang sampai harum dan kecokelatan.
KOMENTAR