Salah satu hidangan Denmark paling populer. Bakso ini dibuat dari daging babi cincang, berukuran kecil, agak pipih dan ditumis. Frikadeller sering disajikan pada sandwich terbuka atau jika di Eropa Utara biasa disajikan dengan kentang dan saus serta kubis.
Pulpety
Bakso asal Polandia ini dibuat dari daging sapi goreng atau daging babi. Bakso direbus dalam kaldu dan disajikan dengan berbagai saus dibuat dengan menggunakan jamur, krim asam, dill, dan coklat kemerah-merahan.
Bitterballen
Bitterballen menjadi makanan pembuka populer di Belanda dan berukuran sekali gigit. Bitterballen disajikan dengan saus yang dibuat dari campuran irisan daging, kaldu, dan bumbu. Bitterballen memiliki tekstur renyah di luar, kaya dan lembut di dalam. (SCI/ dari berbagai sumber)
FOTO: BONAPPETIT.COM
Baca juga: Ragam Variasi Bakso di Dunia (Bagian 1), Ragam Variasi Bakso di Dunia (Bagian 3)