SajianSedap.com - Makanan khas Vietnam memiliki perpaduan rasa pedas, asam, pahit, asam, dan manis. Paduan rasa tersebut melambangkan logam, kayu, api, air, dan bumi.
Banh Cun
Lembaran tipis yang dibuat dari rice cake dikukus dan disajikan dengan bawang merah goreng, cincangan mentimun, robekan selada romaine, tauge, irisan sosis babi, cincangan udang, daun bawang, daging sapi, dan saus ikan.
Banh Mi
Makanan ini sebenarnya adalah sandwich, dibuat dari roti Baguette yang dilapis dengan daging perut babi, fish cake, bakso, acar wortel, dan lobak.
Banh Xeo
Banch xeo adalah pancake berisi udang, daging babi, tauge, dan telur yang digoreng, lalu dibungkus sayuran dan kertas nasi. Sebelum dikonsumsi, banh xeo biasanya dicelupkan ke dalam saus pedas terlebih dahulu.
Banh Cam/ Banh Ran
Bahn cam/ bahn ran dibuat dari bola-bola ketan yang dilapisi dengan wijen dan digoreng hingga keemasan. Makanan ini renyah di luar namun kenyal di bagian dalam. Bahn cam/ bahn ran biasanya diisi dengan pasta kacang hijau.
Bahn Chung/ Bahn Tet
Banh chung/ banh tet seringkali ditemukan saat perayaan tahun baru Vietnam, dibuat dari kue ketan dibungkus daun pisang dan diisi pasta kacang hijau atau pasta kacang merah.
Bun Cha
Makanan ini terdiri dari roti panggang, sosis, rempah, tauge, acar sayuran, dan saus Nuoc Cham.
Goi
Goi adalah salad khas Vietnam yang terdiri dari irisan pepaya hijau atau mangga, akar teratai, kubis atau pomelo, pisang, wortel, acar, daun ketumbar, cincangan kacang, dan saus Nuoc Cham.
Goi Cuon
Goi cuon sebenarnya adalah lumpia tipis khas Vietnam, dibuat dari rice cake yang diisi dengan sayuran hijau, daun ketumbar, dan cincangan kepiting/ udang/ daging babi. Dalam beberapa kesempatan, biasanya juga akan ditambah dengan selada dan/ atau daun mint. Goi cuon biasanya disajikan dengan saus kacang.
Pho
Pho adalah salah satu hidangan sup mie yang ada di Vietnam. Dibuat dari mie beras yang disajikan dengan daging sapi/ayam, tauge, irisan jeruk nipis, daun kemangi, daun mint, daun ketumbar, daun bawang, saus ikan, dan sambal. (SCI/dari berbagai sumber)
FOTO: CITYINSIGHT.CV