Karena, pisang raja mengandung getah yang mudah sekali luntur saat dimasak.
Dan, warna kolak yang dihasilkan akan menjadi agak kebiruan, jika menggunakan pisang raja. Namun, jika Anda tetap ingin membuat kolak dari pisang raja, sebaiknya kukus pisang terlebih dahulu.
Agar getahnya berkurang dan tidak merubah warna kotak ketika direbus bersama santan.
Nah, jangan salah memilih jenis pisang untuk membuat kolak lagi, ya.
Agar kolak yang Anda buat semakin lezat dan disukai oleh keluarga tercinta. (SCI/ dari berbagai sumber)
FOTO: DAILYCOOKINGQUEST.COM
(Baca juga: Kue Tradisional dari Pisang untuk Buka Puasa)
(Baca juga: Kolak Pisang Pacar Cina, Pas Untuk Sajian Berbuka Puas)