Beni Imo
Beni Imo adalah ubi ungu manis khas Okinawa. Kandungan beta karoten, vitamin C, dan seratnya sangat tinggi. Memakan satu porsi beni imo saja sudah memenuhi empat kali kebutuhan beta karoten harian. Tak heran beni imo disebut sebagai superfood Okinawa. Rasanya yang manis membuatnya sering diolah menjadi makanan penutup mulai dari kue, mochi, hingga es krim.
Itulah sayuran akar Jepang yang patut dicoba. Adakah sayuran akar di daftar tersebut yang sudah pernah Anda cicipi? (DV/dari berbagai sumber)
FOTO: ONLYFOODS.NET
Baca juga: Makanan Jepang yang Harus Anda Coba, Gembili dan Gembolo, Pangan Pokok Asli Indonesia, Umbi-Umbian Selain Kentang