Puding yang berpadu dengan cake menghadirkan kelezatan luar biasa di lidah. Sajikan Cokelat Oreo Puding Cake sebagai penutup istimewa untuk keluarga hari ini.
Durasi 75 menit
20 potong Porsi
Ingredients
- Bahan cake:
- 4 butir telur
- 85 gram gula pasir
- 85 gram tepung terigu protein sedang
- 15 gram cokelat bubuk
- 1/4 sendok teh baking powder
- 85 gram margarin, lelehkan
- 1/4 sendok teh cokelat pasta
- Bahan puding i:
- 400 ml susu cair
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 50 gram gula pasir
- 50 gram cokelat masak putih, potong-potong
- 1/4 sendok teh pasta vanila
- 3 putih telur
- 1/4 sendok teh garam
- 50 gram gula pasir
- 28 keping oreo tanpa krim untuk lapisan
- Bahan puding ii:
- 400 ml susu cair
- 100 gram gula pasir
- 1/8 sendok teh garam
- 15 gram cokelat bubuk
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk
- 1/4 sendok teh jeli instan bubuk
- 50 gram dark cooking chocolate, potong-potong
- 1 kuning telur
Cara membuat Cokelat Oreo Puding Cake:
1. Cake, kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang ke dalam loyang 22x22x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
3. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
4. Puding I, rebus susu cair, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan cokelat masak putih dan pasta vanila. Aduk sampai cokelat larut. Tuang kedalam loyang 20x20x7 cm. Sisihkan.
5. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
6. Tuang rebusan susu cair sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Bagi menjadi 2 bagian.
7. Tuang 1 bagian di atas cake. Tata oreo (ditumpuk miring) di atasnya. Tuang kembali 1 bagian ratakan. Biarkan setengah beku.
8. Puding II, rebus susu cair, gula pasir, garam, cokelat bubuk, agar-agar, dan jeli sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
9. Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi campuran tadi ke dalam rebusan agar-agar sambil diaduk cepat. Nyalakan api. Aduk sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan dark cooking chocolate. Aduk sampai cokelat larut.
10. Tuang di atas puding I. Bekukan. (Ri)