SajianSedap.com - Crepe adalah lembaran dadar tipis yang disajikan bersama isi, topping atau saus.
Tak sulit membuat kudapan ini.
Sebelum membuat crepe, baca dulu 3 trik ini.
Harus Tipis
Syarat utama crepe adalah ketebalannya harus relatif tipis. Ini bisa didapat dari:
- Adonan yang encer.
Sendok adonan lalu jatuhkan.
Adonan harus mengalirlancar ketika dijatuhkan.
Cairan (susu, santau atau telur) harus cukup banyak dibandingkan tepung,
- Jangan mengoles margarin atau minyak terlalu banyak atau terlalu sering.
Ini akan membuat crepe terlalu mengalir sehingga terlalu tipis dan mudah sobek.
Oleskan kalau crepe terlihat sulit terlepas dari wajan.