SajianSedap.com – Alergi susu sapi merupakan hal yang lazim dan mengonsumsi susu kedelai merupakan solusi yang sehat.
Susu sapi termasuk dalam kategori hiperallergenic, artinya tergolong dalam makanan yang mudah menimbulkan alergi.
Pada anak-anak, kondisi alergi susu sapi biasanya terjadi karena saluran pencernaan belum berfungsi sempurna.
Dalam kondisi ini, protein dalam susu sapi belum dapat dipecah dengan sempurna oleh saluran cerna bayi.
Sesuai dengan bertambahnya usia, maka fungsi pencernaan pun ikut berkembang dan berfungsi sebagaimana mestinya.
Biasanya pada usia sekitar 2 – 3 tahun, susu sapi mulai dapat dicerna dengan baik.
Baca juga: Resep Puding Jahe Susu Kedelai
Sedangkan, pada manusia usia lanjut, penyebab alergi bisa terjadi akibat kurangnya enzim laktase.
Untuk mengurai laktosa dalam susu, dibutuhkan enzim ini.
Jika kekurangan, maka laktosa dalam susu sulit terurai dan menyebabkan alergi.
Bentuk alergi yang muncul bisa bermacam-macam, contohnya adalah gangguan pada kulit, saluran napas, hingga pencernaan.
Yang paling sering terjadi adalah gangguan pada saluran cerna karena berhubungan langsung dengan susu sapi.
Bentuknya bisa diare, mual, hingga muntah.
Baca juga: Resep Opor Ayam Susu Kedelai
Akan tetapi, bukan tidak mungkin reaksi lainnya bisa terjadi.
Pada kulit, alergi bisa berupa bintik merah yang gatal hingga rasa gatal permukaan bibir.
Sementara itu, gangguan saluran napas yang muncul di antaranya sesak napas, dan batuk.
Serangan paling berbahaya dari reaksi alergi susu sapi bisa dimulai dari kulit memerah, sakit perut, diare, hingga syok.
Oleh karena itu, banyak orang yang menggantikan susu sapi dengan susu kedelai.
Penyebab utama alergi susu sapi adalah protein hewani yang terasa asing pada tubuh anak-anak.
Dengan mengganti penyebab utamanya dengan susu kedelai, umumnya reaksi alergi berkurang.
Susu kedelai juga lebih mudah dicerna oleh orang yang kekurangan laktase.
Enzim laktase berfungsi mengurai laktosa susu ketika diproses dalam sistem pencernaan kita..
Baca juga: Resep Pukis Susu Kedelai
Nah, itulah mengapa mengonsumsi susu kedelai jadi alternatif terbaik buat menanggulangi alergi susu sapi.
Susu nabati ini juga mengandung vitamin B2, B2 niasin, piridoksin, dan golongan vitamin B yang tinggi.
Vitamin lain yang terkandung dalam jumlah cukup banyak yaitu vitamin E dan K.
Jika alergi terus berlangsung, perhatikan konsumsi makanan lain yang berbahan susu sapi seperti biskuit, wafer, permen, hingga cokelat yang umumnya disukai anak-anak. (SP/DV)
Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap
(Baca juga: Yuanita Christiani Alami Pengalaman Buruk di Tempat Makan Favoritnya, Bikin Mual!)
(Baca juga: Saat Hamil, Hindari Makan Ini Demi Kesehatan Moms dan Janin)