SajianSedap.com – Ayo tingkatkan konsumsi ceker ayam yang baik untuk mengatasi gangguan rematik pada sendi.
Soalnya, rematik tentu mengganggu aktivitas keseharian siapa pun yang terserang penyakit tersebut.
Rematik merupakan gangguan kesehatan yang menyerang persendian serta struktur penunjang di sekitar sendi sehingga terasa nyeri.
Dalam tingkat yang cukup parah, rematik bisa menyebabkan cacat tetap yang menyebabkan penderitanya sulit bergerak.
Gejala yang terjadi umumnya rasa pegal, peradangan pada sendi yang berwarna merah, bengkak, dan terasa nyeri serta panas.
Umumnya penderita akan sulit menggerakkan sendi, diiringi rasa sakit.
Rematik juga diiringi dengan berbagai mitos yang menyertainya.
Di antaranya mandi malam hari, menyantap bayam atau kangkung, asam urat, hanya menyerang lansia, hingga menyerang saat malam hari saja.
Semua mitos ini belum terbukti sebagai penyebab terjadinya rematik.
Satu satu penyebab rematik adalah terkumpulnya asam urat dalam sendi dan membentuk endapan kristal monosodium.
Baca juga: Resep Asem-Asem Ceker Ayam
Untuk mengurangi risiko meningkatnya serangan rematik, ternyata bisa dilakukan dengan ceker ayam.
Di dalam ceker ayam terdapat kolagen yang merupakan sejenis protein jaringan ikat.
Inilah yang membuat ceker lengket dan kental ketika diolah.
Kolagen dari ceker ayam merupakan merupakan antigen asing yang bersifat imunogenik yang mampu merangsang tubuh untuk menghasilkan antibodi spesifik terhadap sebuah antigen, dalam hal ini adalah penyebab rematik.
Kolagen ayam juga memiliki protein yang mirip dengan protein kolagen sendi pada tubuh manusia.
Dengan mengonsumsi ceker ayam secara rutin, perlahan-lahan tubuh akan mengenali protein ini dan kemudian menoleransi kehadirannya sebagai penyokong kolaen sendi pada tubuh manusia.
Agar manfaat kolagennya tak hilang, ceker sebaiknya tidak digoreng karena akan merusak struktur protein kolagen di dalamnya.
Selain itu, pola makan sehat dan cukup air minum juga harus dipertahan agar rematik tidak menyerang.
Baca juga: Resep Ceker Ayam Ungkep Bawang Bombay
Nah, seperti itulah cara kerja konsumsi ceker ayam dalam tubuh kita saat mengatasi gangguan rematik.
Jika ingin mengolahnya dengan cara yang tetap enak namun sehat, Anda bisa menengok aneka resepnya di website kesayangan Anda ini.
Selamat mencoba dan jagalah senantiasa kesehatan diri dan keluarga Anda. (SP)
(Baca juga: Ini Hasilnya Kalau Air Kelapa Dimasukkan Dalam Masakan, Wajib Tahu!)
(Baca juga: Gak Punya Oven? Kita Bisa Membuat Cake Kukus Pandan Yang Lembut Dan Nikmat Ini)