SajianSedap.com – Tidak ada salahnya mempelajari cara mengolah tahu cokelat. Tahu ini bisa kita oleh menjadi beberapa macam pelengkap. Tahu seperti ini punya rasa berbeda ketimbang tahu yang tidak digoreng atau digoreng sendiri di rumah.
Tahu cokelat menadapatkan namanya karena warna kulitnya memang cokelat. Soalnya, tahu ini digoreng lebih dahulu sampai betul-betul berkulit gelap. Bagian dalamnya tetap putih namun teksturnya agak kering dibanding tahu putih.
Macam-Macam Tahu Cokelat
Bentuk tahu cokelat ada bermacam-macam yaitu segitiga atau segi empat. Begitu juga ukurannya.
Cara Menyiapkan Tahu Cokelat
- Peras tahu untuk membuang air rendaman yang terserap di dalam tahu. Soalnya, selama merendam, proses fermentasi tidak berhenti. Akibatnya, air rendaman biasanya sudah asam.
- Untuk menghentikan fermentasi, rebus tahu cokelat. Proses ini akan menghentikan kerja baketri sehingga tahu tidak asam lagi.
- Selepas perebusan, peras kembali tahu hingga bebas dari airnya.
Baca juga: Resep Tahu Isi Sayuran
Nah, setelah melewati proses-proses tersebut, barulah tahu cokelat siap kita gunakan.
Aneka Cara Mengolah Tahu Cokelat
Digoreng
Tahu cokelat bisa kita bumbui dengan sederhana lalu langsung kita goreng.
Mengisi dan Menggoreng Tahu
Isilah tahu cokelat dengan adonan favorit Anda, lalu goreng.