Puding marmer kali ini tampil makin aduhai dan menggiurkan dengan saus yoghurt. Keluarga pasti terkesan dengan kelezatan rasanya yang manis dan segar.
Durasi 30 menit
16 potong Porsi
Ingredients
- Bahan puding:
- 400 ml susu cair
- 50 gram gula pasir
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 90 gram putih telur
- 1/8 sendok teh garam
- 50 gram gula pasir
- 3 tetes pewarna orange
- 1/4 sendok teh cokelat pasta
- Bahan saus:
- 150 ml susu cair
- 150 gram yoghurt rasa jeruk
- 20 gram kuning telur
- 25 gram gula pasir
- 1 sendok makan maizena
- 1/8 sendok teh garam
Cara Membuat Puding Marmer Saus Yoghurt: 1. Bahan puding, rebus susu, gula, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan. 2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula. Kocok sampai mengembang. Masukkan rebusan puding ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok perlahan. 3. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Satu bagian tambahkan pewarna oranye. Satu bagian tambahkan cokelat pasta, dan sisanya biarkan putih. 4. Tuang adonan ke dalam loyang segi empat ukuran 20 cm dan tinggi 4 cm, bergantian dengan sendok. Tarik dengan tusuk sate hingga bermotif seperti marmer. Biarkan setengah beku. 5. Saus, rebus susu, gula, dan maizena sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Ambil beberapa sendok sayur. Tuang ke dalam kuning telur. Aduk cepat. Tuang ke dalam saus. Aduk cepat. 6. Rebus kembali saus sambil diaduk sampai mendidih. Angkat. Tambahkan yoghurt. Aduk rata. 7. Sajikan puding marmer bersama saus yoghurt. (Dn)
Baca juga:
Ingin Weekend Seru? Datangi 3 Kafe Unik di Jakarta Ini
Sulap Roti Tawar Jadi Puding Roti Almond Lezat Ini
Nikmati Segar Harumnya Puding Lumut yang Mudah Dibuat Ini
Mari Membuat Misro Pisang yang Meleleh Gulanya untuk Camilan Sore