Spesial Untuk Si Kecil, Bola-Bola Cokelat Krim dengan Kelezatan yang Pasti Disuka

Durasi 50 menit

35 buah Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram cokelat bubuk
• 1 sendok teh ragi instan
• 25 gram gula tepung
• 1 butir telur
• 20 gram kuning telur
• 1/2 sendok teh garam
• 300 ml susu cair
• 2 sendok makan maragarin lelehkan
2. Bahan isi:
• 100 ml susu cair
• 3 lembar keju lembaran
• 1/2 sendok makan maizena larutkan dalam 1 sendok makan air
• 25 gram gula pasir
• 50 gram krim bubuk kocok dalam 100 ml air es sampai krimi
• 100 gram selai bluberi

Cara Membuat Bola-Bola Cokelat Krim:

1. Isi, rebus susu cair sampai mendidih. Masukkan keju lembaran. Aduk sampai larut. Tambahkan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Dinginkan.

2. Kocok krim sambil ditambahkan campuran susu sedikit demi sedikit sampai mengembang. Simpan di dalam kulkas.

3. Ayak tepung terigu dan cokelat bubuk. Tambahkan ragi instan dan gula tepung. Aduk rata.

4. Kocok lepas telur dan garam. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai licin. Diamkan 30 menit sampai mengembang.

5. Masukkan margarin leleh. Aduk rata.

6. Tuang ke dalam cetakan poffertjes. Setelah berkulit. Putar-putar sampai menjadi bulat. Angkat. Sisihkan.

7. Ambil satu bola-bola. Lubangi sedikit. Semprotkan isi sampai penuh. Coret-coret dengan selai bluberi. (Ri)