Agar tak banyak kehilangan nutrisi, jamur shitake sebaiknya dimasak sekitar 10 menit saja, tak perlu lama-lama.
Jika proses memasak membutuhkan waktu lama, kita bisa memasukkan shitake pada sekitar sepuluh menit terakhir prosesnya supaya aroma gurih shitake muncul tanpa kehilangan nutrisinya.
Selamat mencoba. (MS)
FOTO: DOK. SEASONWITHSPICE
Baca juga: