SajainSedap.com - Lemon sudah sejak dulu dijadikan bahan tambahan dalam makanan. Yang jadi andalan adalah aromanya yang segar dan rasanya yang asam. Keduanya dapat membuat masakan jadi makin sedap dan segar jika dikreasikan dengan benar.
Buah satu ini selalu sedap dicampurkan dalam minuman atau dimasukkan pada bahan makanan. Bukan hanya daging dan airnya, bahkan kulit lemon juga banyak menjadi campuran adonan kue untuk memberi aroma segar. Pada pai susu, kulit lemon juga dipakai untuk menghilangkan rasa amis dari adonan isi yang menggunakan banyak telur. Kegunaan lemon tidak berhenti sampai disitu saja, yuk kita simak lengkapnya di bawah ini,
1. Sup
Lemon bisa ditambahkan untuk aneka jenis sup seperti sup ayam dan ikan. Rasa sup akan jadi sangat segar. Apalagi jika ditambahkan dengan daun kemangi yang aromatik.
2. Saus
Saus lemon adalah salah satu jenis saus yang tenar sepanjang masa. Rasanya dominan asam dengan sedikit rasa manis. Aromanya yang segar sangat cocok dipadukan dengan aneka gorengan bertepung seperti ikan atau juga ayam. Rasa segar saus lemon juga akan mengurangi rasa berlemak yang dimiliki daging goreng tepung sehingga makan jadi makin nikmat.
Baca juga: Empat Langkah Memasak Cumi Saus Lemon Mayo nan Segar
3. Sambal
Jika biasa sambal memakai jeruk nipis atau limo, mengapa tidak dikreasikan dengan jeruk lemon? Sambal juga bisa dibuat dari campuran saus sambal, bawang putih, dan ebi yang ditambah perasan air jeruk lemon.
4. Masakan asam manis
Jadikan lemon pengganti cuka dalam saus asam manis yang biasa kita buat di rumah. Pasti rasanya lebih segar dan harum menemani ayam atau ikan asam manis favorit keluarga.
Baca juga: Tiga Langkah Memasak Ayam Tumis Asam Manis ala Restoran Oriental
5. Asinan
Cuka dalam asinan juga nikmat jika digantikkan dengan perasan air jeruk lemon. Coba dan rasakan kesegarannya.
6. Cake
Seluruh bagian lemon bisa digunakan untuk membuat cake. Airnya bisa diperas untuk memberi kesegaran dan menghilangkan bau amis telur. Kulitnya pun bisa diparut untuk memberi aroma lemon pada adonan.
Baca juga: Cake Lemon Lapis Keju
7. Kukis
Kukis lemon bisa dibuat menggunakan aneka jenis kukis andalan kita di rumah. Cukup kreasikan dengan tambahan air keruk lemon dan sedikit parutan kulitnya. Pasti jadi kukis yang berbeda.
Baca juga: Kukis Lemon Celup Coklat
8. Minuman
Olahan lemon yang satu ini sudah tidak perlu diragukan lagi kesegarannya. Tak perlu bingung karena lemon cocok dicampur dengan es kelapa atau es buah, dijadikan punch atau jus buah. Yang paling terkenal adalah campuran lemon di dalam teh menjadi lemon tea yang sungguh menyegarkan.
Baca juga: Aroma Lemon Tea Berempah Wangi Yang Sulit Untuk Ditolak
Sekarang kita punya segudang cara mengolah buah lemon. Jadikan buah kaya vitamin C ini sebagai pelengkap aneka hidangan di meja makan. Pasti segar dan jadi lebih sedap.
(VA)
Baca juga:
6 Keunggulan Kompor Induksi Untuk Dapur Lebih Modern