Ayam goreng belacan sebenarnya punya konsep sama seperti ayam goreng kebanyakan, namun yang ini diungkep dengan tambahan bumbu belacan. Tapi disanalah letak keistimewaannya.
Durasi 70 menit
6 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 1/2 ekor ayam dipotong 12 bagian
- 1/2 sendok teh air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh saus tiram
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan maizena
- 1 liter minyak untuk menggoreng
- Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 sendok teh terasi, dibakar
Cara membuat Ayam Goreng Belacan:
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, minyak wijen, saus tiram, garam, gula, maizena, dan bumbu halus. Diamkan 1 jam.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Baca juga:
Tiga Langkah Antigagal Membuat Keripik Singkong Seperti yang Dijual di Supermarket
Udon Kuah Pedas Segar Yang Sulit Ditolak
Ikuti Resep Rempeyek Tempe, Camilan yang Kriuknya Bikin Ketagihan Ini!