Padahal daging steak sebaiknya tidak dicuci sama sekali, terutama jika sudah dibeli dalam ukuran sekali masak.
Air justru akan membawa bakteri masuk ke dalam daging.
Selain itu, juice daging akan ikut keluar bersama air cucian sehingga daging jadi kering dan tidak juicy.
(Baca juga: Jangan Buang Pisau Berkarat, Ada Cara Mudah Membersihkannya )
(Baca juga: Hati-Hati dengan Wadah Aluminium, Ada Bahan yang Tidak Aman Jika Bersentuhan dengan Alumunium )
2. Daging dilumuri garam
Garam ternyata sangat tidak disarankan untuk membumbui steak sebelum digrill.
Garam akan membuat serat dan urat dalam daging menegang sehingga daging jadi alot atau keras.
Jadi jangan pernah melumuri daging dengan garam atau juga memarinasi daging dengan tambahan garam.
Cukup dimarinasi dengan aneka bumbu, tapi tidak garam.
Garam sebaiknya dilumuri sesaat setelah selesai digrill.
Garam bersifat menyerap air sehingga daging tidak akan kehilangan cairan dan tetap juicy.