Variasi sayuran dan suwiran ayam berpadu lezat menciptakan Sop Ayam Suwir yang sedap ini. Kehangatannya mampu menghangat perut sejak suapan pertama. Resep suksesnya sudah kami sediakan berikut ini.
Durasi 40 menit
10 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 1 buah dada ayam, rebus, suwir besar
- 1.500 ml kaldu ayam
- 2 buah wortel, dipotong-potong
- 3 buah jamur kuping, diseduh, dipotong-potong
- 30 gram sedap malam, diikat
- 3 siung bawang putih, diiris
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 sendok makan kecap ikan
- 2 sendok teh kecap asin
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 2 batang seledri diikat
- 2 batang daun bawang, potong 1 cm
- 1/2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Sop Ayam Suwir:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
2. Tuang ke dalam rebusan kaldu ayam dan seledri. Aduk rata.
3. Masukkan ayam, wortel. Masak sampai mendidih. Masukkan jamur kuping dan sedap malam. Aduk rata.
4. Tambahkan kecap ikan, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang.
5. Menjelang diangkat, Masukkan. Aduk rata. Masak sampai mendidih kembali.
Baca Juga: