1. Pemilihan Bahan Baku
Hal pertama yang dilakukan dalam membuat bakso ikan tentu saja memilih bahan bakunya.
Ikan yang tepat untuk dibuat fish ball adalah ikan tenggiri atau ikan kakap.
Yang penting, teksturnya lengket seperti tekstur ikan yang digunakan untuk membuat pempek.
Bakso ikan juga akan jauh lebih enak apabila kita padukan dengan udang atau ayam.
Baca Juga: Resep Bakso Goreng Kacang Merah Enak, Menu Camilan Sehat yang Wajib Dibuat
2. Menggiling Daging Ikan
Jika sudah mendapatkan bahan bakunya, hal yang kemudian kita lakukan adalah menggiling dagingnya.
Dalam membuat fish ball, tentu yang harus digiling hingga halus adalah daging ikannya.
Bahan tambahan dalam bakso ikan seperti daging ayam atau udang cukup dicincang halus karena berguna untuk menambahkan tekstur.