SajianSedap.Grid.ID – Yuk, tengok cara bijak menggunakan margarin dalam aneka masakan. Untuk penggunaan rumahan secara umum, margarin reguler yang bisa digunakan untuk memasak sekaligus untuk membuat kue patut Anda miliki.
Inilah ciri-ciri margarin yang berkualitas:
- Terasa lembut di lidah.
- Aromanya wangi dan khas.
- Punya nutrisi yang bermanfaat.
(Baca juga: Perbedaan Mentega dan Margarin)
Untuk memaksimalkan penggunaan margarin, ada cara-cara tertentu yang bisa membuat fungsi margarin, yakni melezatkan dan mengharumkan, makin terlihat. Inilah aneka cara menggunakan margarin dalam aneka cara pemasakan.
Menumis
- Gunakan margarin sekitar 2 sendok makan untuk hidangan porsi keluarga supaya masakan terasa aromanya.
- Jangan panaskan margarin terlalu lama supaya tidak gosong dan menguap.
- Masukkan makanan yang ditumis begitu seluruh margarin mencair.
Mengoles Roti
- Oleskan margarin di atas roti setebal yang diinginkan.
- Margarin tetap bisa dioleskan di atas roti sekalipun kita berniat menyantap roti bersama selai atau keju karena kehadiran margarin bisa membuat roti semakin enak.
- Pada roti bakar, tambahkan roti selagi panas sehingga bisa meresap ke dalam roti.
(Baca juga: Kreasi Roti Tawar Lezat Untuk Sarapan: Roti Goreng Ayam Keju)
Membuat Kue
Mengocok margarin harus lembut atau sampai putih tergantung kue yang akan dibuat. Untuk cake jenis butter type, pengocokan dilakukan 7 menit. Untuk pembuatan kue lapis, margarin harus dikocok sampai lembut. Untuk pembuatan kue kering, pengocokan margarin antara 2-4 menit.
Untuk pembuatan cake yang membutuhkan bahan margarin leleh, panaskan margarin di atas api kecil sesaat sebelum dituang ke dalam adonan supaya kandungan air dan lemak tidak sempat terpisah. Jangan lama-lama mencairkan margarin agar kandungan airnya tidak menguap. Bila sempat menguap, cake yang dihasilkan akan kering dan tidak lembap.
Sementara itu, jika ingin sekadar memberikan aroma dan rasa kepada masakan, inilah hal yang bisa Anda lakukan:
- Oleskan margarin pada ayam , ikan bakar, ikan goreng, dan pepes begitu masih panas untuk membuatnya lebih harum.
- Oleskan margarin di atas ayam, ikan, atau daging yang akan dipanggang supaya tidak melekat di loyang atau pemanggang. Rasanya pun akan lembap dan lebih harum.
- Oleskan margain di atas omelet gulung yang masih panas dan biarkan meresap sebentar sebelum telur disantap.
Nah, itulah aneka cara bijak menggunakan margarin untuk memperlezat aneka masakan Anda. Yuk, lebih kenali aneka bahan yang terdapat di dapur kita agar bisa menyajikan hidangan yang sempurna untuk keluarga. (RED)