SajianSedap.Grid.ID – Mari tengok aneka cara membubuhkan bumbu ngohiang atau five spice powder pada masakan buatan kita.
Dijamin, masakan jadi naik cita rasanya.
Bumbu ngohiang dalam bahasa Inggris disebut five spice powder karena memang terdiri dari 5 macam bumbu.
Rempah yang ada di dalam campuran bumbu ini adalah pekak, kayumanis, merica sechuan, cengkeh, dan adas yang dihaluskan.
Bumbu ngohiang memiliki warna cokelat.
Aromanya khas, dan dikemas di dalam botol plastik.
Karena aromanya cukup menonjol, gunakan seperempat sendok teh saja untuk makanan porsi keluarga.
Apalagi kalau Anda baru mencobanya.
Kalau suka, barulah kita boleh menambahkannya lagi sedikit.
(Baca juga: Aroma Khas dalam Resep Sayur Kuah Bumbu Bakar, Masaknya Hanya Dua Langkah!)
Inilah aneka contoh penggunaan bumbu ngohiang:
- Tambahkan sedikit bumbu ngohiang pada bumbu rendaman ayam, daging, dan seafood/ikan panggang. Wanginya akan lebih menggiurkan.
- Daging-dagingan yang ditumis pun jadi lebih menggiurkan kalau diberi bumbu ngohiang. Tentu cita rasanya akan naik dan kesan orientalnya sangat tinggi.
- Padankan bumbu ngohiang dengan masakan berkecap. Cita rasanya sangat cocok karena kecap memiliki aroma yang manis sedangkan bumbu ngohiang aromanya tajam, pun ada kesan manisnya.
(Baca juga: Resep Telur Bumbu Iris Aroma Ngohiang)