Tak Sulit Kok Membuat Otak-Otak Goreng Seenak Yang Dijual Di Pasaran

Virny Apriliyanty Rabu, 14 Maret 2018 | 10:13 WIB
Tak Sulit Kok Membuat Otak-Otak Goreng Seenak Yang Dijual Di Pasaran (Virny Apriliyanty)

SajianSedap.com – Selain pempek dan siomay, otak-otak adalah makanan berbahan dasar ikan yang juga jadi favorit banyak orang.

Resep otak-otak sebenarnya sudah banyak tersebar.

Namun, belum banyak yang membahas tips membuatnya supaya otak-otak bisa seenak yang dijual di pasaran. 

Otak-otak yang dijual biasanya punya tekstur kenyal dan garing yang sulit kita hasilkan sendiri jika tidak tahu cara yang tepat.

Berikut jawabannya untuk anda yang selama ini bertanya-tanya,

Bahan Dasar

1.  Pilih ikan yang lengket

Seperti ikan tenggiri atau ikan belida.

Untuk ikan tenggiri, pilih ikan tenggiri yang pipih yang ikannya lebih menjanjikan kekenyalan. 2. Gunakan ikan segar sehingga kekenyalannya terjamin. 

Hati-hati ketika membeli di supermarket.

Penulis : Virny Apriliyanty
Editor : Virny Apriliyanty