Limpa sapi bisa kita kreasikan menjadi Limpa Goreng Kremes yang renyah ini. Tak terduga lezatnya, sajian satu ini bisa jadi favorit baru di meja makan.
Durasi 60 menit
3 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 500 gram limpa sapi, potong 3x3 cm
- 600 ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan gula merah
- minyak untuk menggoreng
- Bumbu halus:
- 3 cm kunyit, bakar
- 3 butir kemiri, sangrai
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- Bahan kremesan (aduk rata):
- 125 gram tepung beras
- 25 gram tepung sagu
- 1 kuning telur
- 325 ml air
- 1 1/2 sendok teh garam
Cara membuat Limpa Goreng Kremes:
1. Rebus limpa di dalam air bersama daun salam, bumbu halus, garam dan gula merah sampai meresap. Dinginkan.
2. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan.
3. Goreng bahan kremesan sampai matang.
4. Taburkan limpa dengan bumbu keremes.