Cicipi lezatnya Sayap Ayam Isi Goreng Kremes ini! Isian yang sudah diracik dengan bumbu dipadu dengan kremes yang renyah dijamin membuat kita ketagihan!
Durasi 60 menit
4 porsi Porsi
Ingredients
Bahan:
8 buah sayap ayam utuh
1 butir telur, dikocok lepas
minyak untuk menggoreng
Bahan isi:
150 gram ayam giling, dari daging sayap ayam
75 gram tepung sagu
50 ml air
1 butir telur, dikocok lepas
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok makan tepung roti halus
1 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh bubuk kari
1 buah cabe merah besar, dibuang biji, dipotong kotak kecil
3 tangkai kucai, diiris-iris
Bahan kremesan:
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
100 ml air kelapa
120 gram tepung beras
25 gram tepung sagu
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
4 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 kuning telur
5 cm lengkuas, diparut
Cara membuat Sayap Ayam Isi Goreng Kremes:
1. Ambil sayap ayam. Patahkan tulangnya. Pisahkan daging dan tulangnya dari kulit ayam. Sisihkan.
2. Isi, aduk semua bahan isi. Uleni rata.
3. Masukkan isi ke dalam kantong plastik segitiga. Semprotkan isi ke dalam kulit sayap ayam. Rapatkan dan lipat bagian ujungnya.
4. Tusuk-tusuk sayap isi dengan jarum. Letakkan di pinggan tahan panas.
5. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang. Angkat. Dinginkan.
6. Celup ayam ke telur. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
7. Aduk rata semua bahan kremes. Tuang bahan kremesan dalam minyak panas. Kecilkan api. Goreng sampai matang.
KOMENTAR