Cari saj berkuah? Chicken Tomato Soup ini bisa jadi jawabannya. Dilengkapi dengan daging dada ayam yang lezat dan tomat yang segar, Chicken Tomato Soup ini bisa menghangatkan badan dan hati sekaligus.
Durasi 60 menit
5 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 300 gram dada ayam, potong kotak
- 8 buah tomat, kupas, buang biji, haluskan
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 50 gram kacang polong
- 500 ml kaldu ayam
- 200 ml susu cair
- 2 sendok makan tomat pasta
- 2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica hitam bubuk
- 2 sendok makan tepung
- 1/4 sendok teh thyme
- 1/4 sendok teh oregano
- 2 sendok makan mentega tawar
- 1 sendok teh peterseli cincang untuk taburan
Cara membuat Chicken Tomato Soup:
1. Panaskan mentega. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir. Tuang air kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin. Masukkan blenderan tomat. Aduk hingga harum dan mendidih. Tambahkan garam, merica hitam bubuk, gula pasir, dan tomat pasta. Aduk rata.
3. Tuang susu. Aduk hingga metup-letup. Tambahkan kacang polong, thyme, dan oregano. Aduk rata.
4. Sajikan sup bersama roti dan peterseli cincang. (By)