Minggu ini harus kita akhiri dengan sesuatu yang spesial dong, seperti chicken charsiu with hainam rice. Dengan resep yang kami berikan ini, hidangan spesial ala resto bisa kita hadirkan di meja makan
Durasi 75 menit
3 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 3 buah paha ayam atas bawah
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, parut
- 25 gram saus charsiu
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok makan angkak, diseduh dengan air mendidih 2-3 kali, haluskan
- 1 sendok teh bumbu ngohiong
- 1 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- Bahan nasi hainam:
- 300 gram beras
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 1 cm jahe, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 1 batang daun bawang, diikat
- 600 ml kaldu ayam
- 1 sendok teh kecap ikan
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat Chicken Charsiu With Hainam Rice:
- Campur bawang putih, jahe, saus carsiu, madu, angkak, bumbu ngohiang, minyak wijen, saus tiram, garam, merica, dan gula pasir
- Lumuri campuran angkak ke seluruh permukaan ayam. Diamkan 1 jam sambil ditusuk-tusuk hingga bumbu meresap.
- Oven ayam dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 20-30 menit sambil dioles sisa bumbu sampai matang. Potong-potong. Sisihkan.
- Nasi, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan beras, garam, dan daun bawang. Aduk rata.
- Tuang air kaldu ayam. Masak sampai meresap. Kukus diatas api sedang 45 menit sampai matang.
- Sajikan nasi bersama ayam char siu. (By)
(Baca juga: Cita Rasa Spesial Tempe Goreng Lengkuas Bisa Kita Dapatkan Lewat Resep Ini)
(Baca juga: Sedap dan Segarnya Semangkuk Sup Bakso dan Tahu Untuk Santap Malam Ini)
(Baca juga: Tempe Goreng Tipis Seperti Di Penjaja Sekarang Bisa Kita Buat Di Rumah Sendiri)
(Baca juga: Ini Dia Rahasia Ayam Bakar Yang Bumbunya Bisa Meresap Sampai Ke Tulang)
(Baca juga: Gigi Kuning Akibat Kopi Bisa Dihindari Dengan Cara Ini)