SajianSedap.Grid.ID – Yuk, simak penyebab kue kering lidah kucing tidak rata matangnya ini.
Walau kita merasa sudah benar-benar mengikuti instruksi dan memperhatikan bahan-bahannya, tetap saja kue ini tidak matang sempurna.
Tentu kita menginginkan kue kering lidah kucing yang sama bentuknya dengan tingkat kematangan yang sama.
Kue seperti ini cantik dilihat.
Selain itu, teksturnya juga renyah dengan rasa yang sedap.
(Baca juga: Membuat Kue Kering Lidah Kucing Renyah)
Bukan hanya berpengaruh ke tekstur.
Jika kematangan tak sama, kemungkinan ada bagian yang gosong, ada bagian yang pas matangnya, bahkan ada pula bagian yang tidak matang.
“Setelah matang, hasilnya ada yang panjang dan ada yang pendek alias melebar. Kue seperti ini tidak cocok untuk dijual,” kata Beti Hodijah, salah satu pembaca sajiansedap.com di Jakarta Timur mengutarakan keluhannya.
(Baca juga: Resep Lidah Kucing Capucino Cokelat)
Pertama, sadarilah kalau kue lidah kucing adalah kue kering yang pembentukannya dilakukan dengan cara disemprot.
Karena itu tekanan tangan kita waktu menyemprot harus sama.