SajianSedap.Grid.ID – Yuk, simak penyebab kue kering lidah kucing tidak rata matangnya ini.
Walau kita merasa sudah benar-benar mengikuti instruksi dan memperhatikan bahan-bahannya, tetap saja kue ini tidak matang sempurna.
Tentu kita menginginkan kue kering lidah kucing yang sama bentuknya dengan tingkat kematangan yang sama.
Kue seperti ini cantik dilihat.
Selain itu, teksturnya juga renyah dengan rasa yang sedap.
(Baca juga: Membuat Kue Kering Lidah Kucing Renyah)
Bukan hanya berpengaruh ke tekstur.
Jika kematangan tak sama, kemungkinan ada bagian yang gosong, ada bagian yang pas matangnya, bahkan ada pula bagian yang tidak matang.
“Setelah matang, hasilnya ada yang panjang dan ada yang pendek alias melebar. Kue seperti ini tidak cocok untuk dijual,” kata Beti Hodijah, salah satu pembaca sajiansedap.com di Jakarta Timur mengutarakan keluhannya.
(Baca juga: Resep Lidah Kucing Capucino Cokelat)
Pertama, sadarilah kalau kue lidah kucing adalah kue kering yang pembentukannya dilakukan dengan cara disemprot.
Karena itu tekanan tangan kita waktu menyemprot harus sama.
Kalau kue yang satu ditekan lebih keras, jadinya pasti jadi lebih tebal.
Ketika dioven, kue menjadi lebih lebar.
Sebaliknya, kue yang kita buat dengan tekanan seadanya akan lebih tipis hingga ketika dioven kurang lebar.
(Baca juga: Resep Lidah Kucing Biskuit Kopi)
Memang agak susah membuat kue kering yang sama rata kalau tidak memakai cetakan khusus.
Oleh karena itu, gunakan loyang khusus kue kering lidah kucing alih-alih menggunakan loyang datar biasa.
Kemungkinan lain, oven kita tidak sama rata panasnya hingga kue yang terletak di bagian yang panasnya pas akan mengembang sempurna.
Sebaliknya, kue yang dipanggang di bagian oven yang kurang panas akan kurang mengembang.
Nah, itulah aneka penyebab kue kering lidah kucing tidak rata matangnya.
Agar berhasil, cobalah buat sekali lagi sambil dipelajari penyebabnya.
Yuk, simak aneka resep kue lidah kucing di website kesayangan Anda ini.
Selamat mencoba. (SP)
(Baca juga: 30 Menit Membuat Kue Kering Lidah Kucing)
(Baca juga: Resep Lidah Kucing Stroberi)