Kalau belum pernah coba Pepes Tempe Leunca, sekaranglah saatnya. Pepes Tempe Leunca satu ini kelezatannya enggak perlu diragukan lagi. Cara membuatnya pun sangat mudah kalau pakai resep berikut.
Durasi 45 menit
7 bungkus Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 250 gram tempe, kukus, haluskan
- 50 gram leunca
- 2 tangkai daun kemangi, petiki
- 3 lembar daun salam, potong-potong
- 3 buah cabai merah keriting, iris miring
- 50 ml air
- 1 butir telur, kocok lepas
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- daun pisang untuk membungkus
- Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
Cara membuat Pepes Tempe Leunca:
1. Aduk rata semua bahan, kecuali daun salam.
2. Ambil 1 lembar daun pisang. Letakkan daun salam dan adonan. Bungkus pepes.
3. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. (By)