Tempe Goreng Renyah Kencur Ini Pasti Diserbu Saat Sahur Nanti

Durasi 30 menit

20 buah Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 300 gram tempe
• 1000 ml minyak untuk menggoreng
2. Bahan larutan tepung:
• 150 gram tepung beras
• 25 gram tepung sagu
• 150 ml air
• 1 buah kuning telur
• 4 tangkai kucai, potong 2 cm
3. Bumbu halus:
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 6 cm kencur
• 1 cm kunyit, bakar
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Tempe Goreng Renyah Kencur: 

1. Iris-iris tempe melebar. Sisihkan.

2. Larutan tepung, aduk rata tepung beras, tepung sagu, bumbu halus dan air. 

3. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Tambahkan kucai. Aduk rata. 

4. Celup tempe ke dalam larutan tepung. 

5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering. (Dn) 

(Baca juga: Cara Tepat Mengolah Mi & Bihun Agar Tidak Putus Atau Hancur Saat Digoreng)

(Baca juga: Menyetok Bumbu Dasar)