Berdasarkan bahan bakunya, jelly mempunyai tekstur yang lebih padat dan kenyal.
(Baca juga: Makan Agar-Agar, Cara Nikmat Untuk Sehat)
Agar-agar
Berbeda dari jelly, agar-agar ini terbuat dari esktrak rumput laut yang menghasilkan senyawa hidrokoloid.
Adanya senyawa itu membuat kita seolah tidak perlu lagi minum air setelah mengkonsumsi agar-agar.
Selain itu, agar-agar biasa kita jumpai dalam bentuk batangan, bubuk, ataupun lembaran.
Agar-agar mempunyai tekstur lebih halus dan berair, namun renyah jika dibandingkan dengan jelly.
(Baca juga: Tips Sukses Membuat Puding Lapis Cantik Untuk Hidangan Berbuka Istimewa)
Hidangan penutup yang satu ini memiliki tekstur yang lebih lembut dibandingkan dengan jelly dan agar-agar.
Mengapa?
Karena umumnya puding terbuat dari campuran agar-agar dan bahan lainnya seperti telur, susu, dan juga campuran tepung pati.