SajianSedap.Grid.ID – Ada yang bilang, sehabis makan udang, kita tidak boleh mengonsumsi jeruk atau sumber makanan lain yang mengandung vitamin C tinggi lainnya.
Wah, benarkah demikian?
Padahal, udang goreng tepung saus lemon, tentu enak sekali rasanya, bukan?
Dikutip dari situs resmi Badan Pengawas Obat dan Makanan (POM), ternyata kedua hal tersebut tidak berhubungan langsung.
Namun, kita harus tetap waspada dengan bahaya yang bisa terjadi. Mari simak penjelasannya berikut ini.
(Baca juga: Langkah-Langkah Mencegah Keracunan Makanan)
Kandungan Udang
Secara alamiah, udang memang memiliki kandungan racun arsenik.
Namun jumlahnya sangat sedikit dan tidak berbahaya.
Akan tetapi jika udang yang hidup dalam perairan tercemar logam, kadar racun arsenik di tubuhnya akan jauh bertambah.
Arsenik dari perairan tercemar inilah yang menyebabkan kita bisa keracunan saat mengonsumsi udang.
Kandungan ini akan makin parah reaksinya saat terkena asam di lambung.