Selain pedas rasanya, telur puyuh ini juga dibuat berbumbu karena ada tambahan petis dan terasi yang gurih dan super sedap. Mari kita buat Telur Puyuh Petis Pedas pasti bikin ketagihan.
Durasi 45 menit
5 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 15 butir telur puyuh, rebus, kupas, goreng di dalam minyak panas
- 8 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 400 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 750 ml minyak untuk menggoreng
- Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit
- 2 sendok makan petis udang
- 1/2 sendok teh terasi
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara Membuat Telur Puyuh Petis Pedas:
1. Panaskan minyak. Goreng telur sampai kekuningan.
2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan telur. Aduk rata.
3. Tambahkan santan. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk sampai mendidih dan bumbu meresap. Aduk rata. Biarkan sebentar. Angkat.
(Baca juga: Ini Dia Resep Bakso Sapi Mantap Tak Kalah Dari Kedai Bakso Favorit)
(Baca juga: Enam Langkah Mudah dalam Resep Nugget Makaroni yang Pasti Disuka Si Kecil)
(Baca juga: Pedas dan Gurih Ayam Goreng Krispi Balado Keju Ini Bikin Siapa Pun Jadi Lapar)
(Baca juga: IKAN MUJAIR MASAK PESMOL)
(Baca juga: SAMBAL ANDALIMAN)