Kenyalnya bola udang dan hangatnya kuah sup yang gurih cocok jadi hidangan makan malam hari ini. Pasti menu ini masuk ke dalam daftar menu sehari-hari yang akan kita buat kedepannya.
Durasi 60 menit
6 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan bola udang:
- 250 gram udang giling
- 1 sendok teh daun seledri, cincang halus
- 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang halus
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan tepung sagu
- 1 buah putih telur
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2000 ml air
- Bahan:
- 50 gram soun, rendam
- 150 gram jagung manis, pipil
- 1 buah wortel, potong kotak
- 4 lembar jamur kuping, iris
- 5 butir bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 2 tangkai seledri, ikat
- 1 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Sup Bola Udang:
1. Bola udang, campur udang giling, tepung sagu, putih telur, daun seledri, bawang putih, cabai, garam, dan merica. Aduk rata. Bentuk bola-bola ukuran sedang dengan sendok.
2. Rebus dalam air mendidih sampai terapung.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun seledri sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan bola udang. Tambahkan wortel. Aduk sampai setengah matang.
4. Bumbui garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Masukkan jagung manis pipil, jamur kuping dan soun. Aduk sampai matang.
(Baca juga: Botok Telur Ini Pas Untuk Melengkapi Menu Makan Siang)
(Baca juga: Simak Cara Jitu Membuat Kue Kering Kacang Wijen Yang Enak dan Renyah)
(Baca juga: Telur Lipat Bayam Jamur Ini Bisa Tersaji Hanya Dalam Dua Langkah Mudah!)
(Baca juga: Tahu Berontak, Camilan Khas Padang Yang Enak dan Gurih )
(Baca juga: Chicken Stick Ala Restoran Ini Bisa Kita Buat Sendiri Dengan Mudah Di Rumah)