Bayangkan nikmatnya menyantap nasi panas dengan lauk Pepes Telur Asin Ayam Giling ini. Rasa gurih dan pedas berpadu menjadikan makan siang kita tak terlupakan.
Durasi 40 menit
6 Buah Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 6 butir telur asin mentah
- 150 gram ayam giling
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 1 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah cabai merah besar, iris serong
- 3 buah cabai rawit merah, potong serong
- 3 buah tomat hijau, potong-potong
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 50 ml santan kental instan
- 2 lembar daun salam, potong-potong
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, sobek-sobek
- 2 batang serai, potong-potong
- 2 lembar daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat Pepes Telur Asin Ayam Giling:
1. Campur ayam giling, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat hijau, garam, gula pasir, dan santan kental. Aduk rata.
2. Ambil 2 lembar daun pisang. Tata daun salam, daun jeruk, dan serai. Beri campuran ayam. Pecahkan telur asin di atasnya.
3. Bungkus tum dan semat dengan lidi.
4. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.
(Baca juga: BUNCIS GORENG TELUR ASIN)
(Baca juga: SAMBAL GORENG KRECEK KACANG TOLO)
(Baca juga: Tips Sukses Membuat Siomay Bandung Seenak Penjual Gerobak)
(Baca juga: Menyetok Bumbu Dasar)
(Baca juga: Membuat Puding Busa Cokelat Super Mantap Ini Bisa Dilakukan Sembari Santai!)